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2004年08月01日
だし
みなさん「だし」って知ってます？
出汁でも山車でもなく、「だし」です。
山形の郷土料理だそうです。
詳しいことはこちらをごらんください。
近所のスーパーに「山形のだし」というものが売ってたんで、早速豆腐にかけて食べてみました。
なんと言うか表現が難しいですね。
昆布のみじん切りが入ってるのでヌルヌルしてるんですが、漬物やみょうが・大葉の味がします。
この「だし」の魅力を知るにはまだ時間がかかりそうです。
今度はご飯にかけたり、そうめんなどの汁に入れて食べてみようと思います。
投稿者 もりけん : 2004年08月01日 07:19
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コメント
「だし」知ってるよぉ～。
まだ私が初々しい大学生だったころ、
実習先の施設で利用者さんからいただいたことがありました。
ごはんにかけて他の職員さんと食べたよ。
もりけんくんの文章を読んで、
気分はすっかり実習生に戻ってしまった！ｗ
でも、実習で緊張していたのか、味は全く覚えてない……。
投稿者 ぽっくん。 : 2004年08月02日 12:00
どもども、お久しぶりです。
だし食べたことあるんだ！
各家庭によって味が違うらしいんだよね。
今度は俺もご飯にかけて食べてみるよ！
投稿者 もりけん : 2004年08月02日 12:30